フルーツケーキの焼きドーナツ☆パウンドケーキアレンジ

フルーツケーキの焼きドーナツ

今日のおやつです。

基本のパウンドケーキにプラスしたのは、オイル大さじ1とフルーツミックス40gです。
パウンドケーキのアレンジというか焼きドーナツなのですが、同じ材料から形をかえて、ということでこちらに載せました。

フルーツケーキみたいな焼きドーナツに仕上がりました。
170度ではなく180度のオーブンで、短時間で焼き上げます。12個分の材料なので、6個の型のときには半量で作る等、調節をお願いします。型に入れたとき、あふれないですこし足りないかな程度だと、膨らんで焼きあがるので丁度良いかと思います。作り方の写真が参考になればと思います。

中がふわっとしても端がサクカリッとしているのが好みです☆


<<材料>> 12個分

無塩バター・・・100g
製菓用薄力粉・・・100g
砂糖・・・100g
(我が家では約30%をトレハロースという甘味料に置き換えています)
卵・・・100g(Mサイズ2つ分)
ベーキングパウダー・・・小さじ1

フルーツミックス(うめはら使用)・・・40g
オイル(ピュアグレープシードオイル使用)・・・大さじ1
フルーツケーキの焼きドーナツ01


<<作り方>>

① 無塩バターをやわらかくして(室温に置くかレンジで少しだけチン☆)、泡立て器でクリーム状に練ります。

② ①に砂糖を入れてすり混ぜ、次に卵・オイルを加えてさらに混ぜます。

③ 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて粉ふるい器でふるって、②に一度に加え、フルーツミックスも同時に加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。
フルーツケーキの焼きドーナツ02

④ オーブンを180度に予熱して、型に生地をいれます。ティースプーン等使うとやりやすく、型にいれたあとポンポンと横を叩いて余分な空気を抜きます。
フルーツケーキの焼きドーナツ03

⑤ 180度で12分ほど焼きます。
フルーツケーキの焼きドーナツ04

⑥ 焼きあがったら、網に乗せて冷まします。
フルーツケーキの焼きドーナツ05




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コメント

sukemarumon

No title
中がふわ。
外がかり。

心ひかれちゃいますね!!
ドーナツ揚げなくていいのはいいですよね。
油の処理にも困らないし!
おやつに良いですね!

めろんぱん

ありがとうございます
☆sukemarumonさん
子どものおやつには、30分以内でできるものがいいなぁと思う今日この頃。
作っておけばよいかもなのですが、園に行ってくれている間にいろいろ家事やパソコン、買い物等やっているとすぐにお迎えの時間が(笑)

揚げたあとの油の処理がないのはいいですよね^^
そそっかしいので、はねた油で「あちっ」となることもないですし。
夏ですもんね☆
非公開コメント

めろんぱんママ

生まれ育ち岡山県、首都圏在住の子育てママ。お菓子作りと写真が大好きで、子どもたちの成長や日々の料理レシピを撮り続けています。

簡単シンプルな手順と材料でレシピを作るのが得意です。
時短でおいしいごはんや毎日のおやつ、ホットケーキミックス(MH)の簡単パンや手作り菓子、混ぜて焼くだけで本格的なおもてなし、贈りもの、レンジおやつ、カフェスイーツやキャラ弁当などを更新中。

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