オクラの豚肉巻き☆ちょこっとの手間で簡単おかず | めろんカフェ

オクラの豚肉巻き☆ちょこっとの手間で簡単おかず

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こんにちは。
訪れてくださって、ありがとうございます。


夕食にもう一品ということで、とても簡単にできるおかずを作りました。

野菜を肉で巻いたらいいんじゃない、という家族の意見から、おいしい旬のオクラを使うことに。
焼いた豚肉の旨みで、野菜もおいしく♪

それではレシピを綴ります。


<<材料>> 4人分(約15分)

オクラ・・・12本
塩(下ごしらえ用)・・・小さじ1
豚肉(薄切り)・・・12枚
塩(味付け用)・・・少々
炒め用オイル・・・小さじ1

ケチャップ・・・大さじ2
とんかつソース・・・小さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1


<<作り方>>

① オクラは塩(下ごしらえ用)でこすってうぶ毛を取りのぞき、たっぷりの沸騰させた湯で茹でます。冷水に取り、水気を切ってへたの先や固いところ(がく)を取り除いておきます。

② 豚肉を広げ、①のオクラを巻き、塩を薄くふります。これを個数分作ります。

③ 炒め用のオイルを熱し、②を転がしながら焼きます。焼けたら皿に取ります。

④ フライパンの余分な油を拭き取り、酒とみりんを熱します。ケチャップととんかつソースを入れ、煮詰めて火を止めます。

⑤ オクラの豚肉巻きに④のたれをかけ、できあがりです。

冷蔵庫にあるもので、しっかり味のおかずができました。
ごちそうさまです♪


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Author:めろんぱんママ
息子たちにお菓子とキャラクターのお弁当を作っている、子育てママです。
岡山県産、首都圏在住。

一眼レフと写真が大好き。元気いっぱいの子どもたちの成長や、日々の料理レシピを撮り続けています。

簡単シンプルな手順と材料で作るのが得意です。
時短でおいしいごはんや毎日のおやつ、ホットケーキミックス(MH)で簡単にできるパンやお菓子、混ぜて焼くだけの本格的なおもてなし、贈りものレシピ、レンジおやつ、カフェスイーツやキャラ弁当などを主に更新しております。

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