ホットケーキミックス(HM)でつくる、アボカドとりんごのひんやりケーキ☆チーズケーキみたいな食感の豆乳ケーキ | めろんカフェ

ホットケーキミックス(HM)でつくる、アボカドとりんごのひんやりケーキ☆チーズケーキみたいな食感の豆乳ケーキ

アボカドとりんごでチーズケーキみたいな豆乳ケーキ
こんばんは。
ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪


本日は、かなり前に書き綴っていたレシピをご紹介します。
ずっと下書きのまま忘れ去っていました。

アボカドを使って、ちょっと変わったケーキを焼いてみたのでした。
まるでチーズケーキのような食感ですけれど、チーズやバターは使っていません。

不思議な食感のおもしろケーキです。


<<材料>> パウンド型18cm1本分(5~6人分)

ホットケーキミックス(HM)・・・100g
アボカド・・・1個(100g)
りんご・・・60g
豆乳・・・100g
グラニュー糖・・・60g
卵・・・1個

※好みにより塩・・・少々


<<作り方>>

① アボカド、りんご、グラニュー糖、豆乳、卵をミキサー等でなめらかに攪拌します。
アボカドとりんごでチーズケーキみたいな豆乳ケーキ01
アボカドとりんごでチーズケーキみたいな豆乳ケーキ02

② ①にホットケーキミックスを混ぜます(好みで塩を加えるときはここで)。
アボカドとりんごでチーズケーキみたいな豆乳ケーキ03

③ 170度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、できあがりです♪
アボカドとりんごでチーズケーキみたいな豆乳ケーキ04
アボカドとりんごでチーズケーキみたいな豆乳ケーキ05


▽チーズケーキやガトーショコラのように、焼いたときに膨らんだ表面は冷やすとしぼみます。
アボカドとりんごでチーズケーキみたいな豆乳ケーキ06
表面はしっかりした食感ですが、中はやわらか。
まるでケーク・サレのように、ケーキとしたらよいのかおかずとしたほうがよいのか、なやむ仕上がりでした。

たぶんそれで迷っていて、アップするのを忘れちゃったんだと思います(笑)


嗚呼、明日からやっと連休が。
作りたかったおやつを、作ろうかなとワクワクしています。


いつも応援くださっているかたへ、本当にありがとうございます。
はじめましてのかた、宜しければまたのぞいてみてくださいね。


▽ポチっと応援いただけると嬉しいです☆





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めろんぱんママ

Author:めろんぱんママ
息子たちにお菓子とキャラクターのお弁当を作っている、子育てママです。
岡山県産、首都圏在住。

一眼レフと写真が大好き。元気いっぱいの子どもたちの成長や、日々の料理レシピを撮り続けています。

簡単シンプルな手順と材料で作るのが得意です。
時短でおいしいごはんや毎日のおやつ、ホットケーキミックス(MH)で簡単にできるパンやお菓子、混ぜて焼くだけの本格的なおもてなし、贈りものレシピ、レンジおやつ、カフェスイーツやキャラ弁当などを主に更新しております。

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